Vanille - Hörnchen

Vanillekipferln

Alle Zutaten, außer Zucker , Vanilleschote, zu einem Mürbeteig verkneten , kaltstellen. Den Teig in 1 cm starke Stränge rollen. 8 cm lange Stücke einteilen , damit die Hörnchen formen. Bei mäßiger Hitze etwa 150° C in ca. 10 Min. goldgelb backen.

Die Vanilleschote aufschneiden, das ausgeschabte Mark mit Zucker in einer Schüssel mischen. Die noch heißen Hörnchen einlegen , sanft schütteln. Die Hörnchen sollen von allen Seiten mit der Mischung umgeben sein.

In einer Blechdose aufbewahren.

Zutaten

250g	Mehl
200g	Mandel(n), geschält, fein gerieben
150g	Puderzucker
200g	Butter
2	Eigelb oder 1 Ei
1Pck.	Vanillezucker
200g	Zucker
1	Vanilleschote(n)

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