Überbackene Filet - Pfanne

Rezept für Überbackene Filet - Pfanne

Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen , im heißen Öl anbraten. Brokkoli waschen , in Röschen teilen. Nudeln , Brokkoli in kochendem Salzwasser gar kochen. Tomaten putzen , in Spalten schneiden.

Käse würfeln , mit Brühe, Milch , Sahne aufkochen. Mehl , Butter verkneten, in Stückchen unterrühren, abschmecken. Nudeln , Broccoli abgießen. Mit den Tomaten in eine flache Form geben , das Filet drauflegen. Mit der Soße übergießen , den geriebenen Käse drüberstreuen.

Bei 175°C 15 - 20 Minuten überbacken , mit Schnittlauch garnieren.

Zutaten

600g	Filet
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
500g	Brokkoli
250g	Bandnudeln
4	Tomate(n)
75g	Käse, z. B. Edelpilzkäse
¼Liter	Brühe
200ml	Milch
4EL	Sahne
20g	Mehl
20g	Butter
50g	Käse, gerieben
½Bund	Schnittlauch

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