HomeMaisgrieß - Pfannküchlein mit Sauerkirschen
Rezept für Maisgrieß - Pfannküchlein mit Sauerkirschen
Inzwischen die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen , diesen mit der Zimtstange , dem restlichen Zucker 3 Minuten köcheln lassen. Die Stärke mit 1 EL Wasser verquirlen, in den Saft rühren , unter Rühren aufkochen lassen. Die Hälfte der Kirschen unterrühren , die Sauce beiseitetellen.
Die übrigen Kirschen unter den Teig heben.
Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen , 3-4 kleine Küchlein backen. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Mit der Kirschsauce anrichten.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Maisgrieß (Polenta) |
| 10TL | Zucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 5 | Eigelb |
| 350ml | Milch |
| 3TL | Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 1Stange/n | Zimt |
| 3TL | Speisestärke |
| Butterschmalz oder Sonnenblumenöl zum Ausbacken |
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