Weizen - Gemüse - Pfanne mit Seelachs

Rezept für Weizen - Gemüse - Pfanne mit Seelachs

Den Zartweizen nach Packungsanleitung kochen , abgießen.

Während der Kochzeit die Seelachsfilets in Stücke schneiden , mit Zitronensaft beträufeln. Dann salzen , in heißem Olivenöl anbraten - wenn er nicht so zerfallen soll besser herausnehmen, ehe das Gemüse dazu kommt.
Nun das Gemüse zugeben , mit anbraten. Nach Bedarf Tomatenmark dazugeben , kurz mitbraten. Dann die gestückelten Tomaten hinzufügen , alles aufkochen lassen. Den Zartweizen nun zufügen , - sofern zuvor herausgenommen - den Fisch wieder unterheben. Mit den Gewürzen , evtl. etwas Brühe abschmecken.

Tipps: Wer keinen Weizen verträgt, kann stattdessen auch Naturreis nehmen. Das Gericht verträgt auch Zwiebel oder Knoblauch.

Der Fisch kann für Vegetarier auch weggelassen werden.

Zutaten

250g	Weizen (Ebly Zartweizen)
4	Fischfilet (Seelachs)
1Dose	Tomate(n), gestückelte
300g	Gemüse, gemischtes nach Wahl (z.B. Möhren, Mais, Erbsen)
	Salz
	Pfeffer
	Zitrone(n), der Saft davon
	Tomatenmark
evtl.	Brühe, instant, bei Bedarf

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