HomeRicotta - Palatschinken
eine Sünde wert
Milch mit Eiern, Zucker , Prise Salz verquirlen , mit dem Mehl gut verrühren. Den Teig etwa 10 Minuten rasten lassen.
Füllung:
Bananen schälen, in kleine Würfel schneiden , mit Zitronensaft beträufeln. Ricotta mit Staub- , Vanillezucker verrühren , mit den Bananenwürfeln vermengen. Steif geschlagenes Obers unterheben.
Schokosauce:
Schokolade in kleine Stücke brechen, Milch erhitzen, die Schokolade beifügen , unter Rühren schmelzen lassen.
Aus dem Palatschinkenteig in zerlassener Butter oder in heißem Öl vier Palatschinken ausbacken, mit Füllung bestreichen, einrollen , mit Schokosauce überziehen , bezuckern.
Zutaten
| 180ml | Milch |
| 2große | Ei(er) |
| 40g | Puderzucker |
| 1Prise | Salz |
| 80g | Mehl, glatt |
| 2 | Banane(n) |
| 2EL | Zitronensaft |
| 60g | Ricotta |
| 60g | Puderzucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 125ml | Schlagsahne, (Obers) |
| 100g | Schokolade, dunkle |
| 60ml | Milch |
| Butter, oder Öl zum Ausbacken | |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
mehr...
Empfehlung
