HomeApfelkuchen mit Vanille - Schmand
Rezept für Apfelkuchen mit Vanille - Schmand
Die Butter mit 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker , Salz cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, sieben , im Wechsel mit der Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben.
Schmand, 2 Eier, 50 g Zucker, , 1 Pck. Vanillezucker verrühren. Die Hälfte des Schmandgusses auf den Teig gießen. Die Apfelstücke drauflegen , den restlichen Schmandguss darübergießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 1 St,e backen. Danach auskühlen lassen.
Die Konfitüre erhitzen, den Kuchen damit bestreichen, am Rand mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 500g | Äpfel |
| 2EL | Zitronensaft |
| 150g | Butter, weiche |
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 175g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 5EL | Milch |
| 125g | Schmand oder Crème fraiche |
| 2EL | Aprikosenkonfitüre |
| 1EL | Puderzucker |
| 5 | Ei(er) |
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