Lachstimbale mit Blattsalaten

Rezept für Lachstimbale mit Blattsalaten

Backofen auf 125° vorheizen.

Alle Zutaten bis einschließlich Pfeffer im Mixer gut vermischen, in vier gebutterte Förmchen geben, diese in einer mit Wasser halb gefüllten Auflaufform 25 min. in den Ofen geben.

Je eins auf die Mitte eines Tellers stürzen, mit Rauke, Löwenzahn ,/oder Salaten der Saison umlegen. Eine Tomatenvinaigrette drüberträufeln.

Mit Sesamstange oder Baguette servieren. Auch dunkles Vollkornbrot schmeckt gut dazu.

Das Rezept für die Tomatenvinaigrette steht bei meinen Rezepten.

Zutaten

220g	Lachsfilet, leicht angefroren
50g	Lachs (Räucherlachs)
1	Eiweiß
6EL	Sahne
6EL	Crème fraîche
1Prise	Salz
	Pfeffer, weiß, aus der Mühle
	Vinaigrette (Tomatenvinaigrette, bei meinen Rezepten)
evtl.	Rauke
evtl.	Löwenzahn
evtl.	Salat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net