Turbo - Bienenstich

Wenns mal wieder schnell gehen muss!

Die Eier trennen, das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Instantmehl dazugeben, alles verrühren , das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gebutterte, bemehlte Springform füllen , glattstreichen. Mandelblättchen über den Teig streuen, evtl. nach etwas braunen Zucker darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 175° Grad 25 - 30 Minuten backen.

Anschließend den Kuchen aus der Springform lösen , abkühlen lassen. Quer halbieren (am Besten mit einem Bindfaden, geht kinderleicht - Bindfaden um den Kuchen herumlegen , zum Schluss die Enden überkreuzen , durch Ziehen den Kuchen trennen).

Die Sahne mit Galetta steifschlagen , auf den unteren Boden streichen. Den oberen Teil daraufsetzen.

Zutaten

5	Ei(er)
200g	Zucker
150g	Mehl (Instantmehl)
100g	Mandel(n), gehobelt
600g	Sahne
1Pck.	Cremepulver (Galetta Vanille)
	Butter und Mehl für die Form
evtl.	Zucker, braun

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