HomeGemüsereispfanne Eintopf mit roten Linsen
glutenfrei + eifrei + milchfrei
Rote + grüne Paprika in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln mit Grün in Ringe, Zucchini in kleine Würfel, Möhren in Stifte oder grob raspeln.
Rote Linsen ausspülen. 1 El Öl in Pfanne oder Kochtopf heiß werden lassen, gespülte Linsen kurz andünsten, durch das Andünsten bleiben die Linsen in Form, sie werden dann gelb, mit 600 / 1000 ml Wasser ablöschen, Kurkuma + gekörnte Gemüsebrühe, Prise Zucker, Tomatenmark , Gemüse, außer Zucchini, dazugeben,
Deckel drauf ca. 5 10 min dünsten lassen.
Gekochten Reis , klein gewürfelte Zucchini reingeben , ca. 5 min kochen lassen.
Bei Gemüsepfanne mit einer Gabel auflockern.
Sonst umrühren , mit Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
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