HomeMascarpone - Torte
Rezept für Mascarpone - Torte
Eigelbe, 100 g Zucker, Salz , Butter schaumig rühren, Mehl , Backpulver mischen , unter die Eigelbmasse rühren. Die geschmolzene Schokolade , 80 g Schokoraspel unterrühren, das Eiweiß steif schlagen , unterheben.
Masse in eine gefettete Springform geben , im vorgeheiztem Backofen bei 180° ca. 45 Minuten backen.
Kirschen abtropfen lassen.
Mascarpone mit 75 g Zucker , dem Kirschwasser cremig rühren, die Kirschen, bis auf einige (Deko), unterheben.
Tortenboden auskühlen lassen , dann einmal waagerecht teilen
Konfitüre mit 2 EL Wasser aufkochen lassen , beide Böden damit bestreichen. Zwischen die beiden Böden die Mascarponecreme geben.
Mindestens 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Sahne mit Sahnesteif, Vanille-Zucker steif schlagen.
Die Torte mit 2/3 der Sahne überziehen, mit der restlichen Sahne, Kirschen , Schokoraspeln die Torte verzieren.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 250g | Butter |
| 100g | Schokolade, weiß |
| 175g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 2TL | Backpulver |
| 250g | Mehl |
| 100g | Schokoladenraspel |
| 500g | Kirschen, (aus dem Glas) |
| 300g | Mascarpone |
| 3EL | Kirschwasser |
| 150g | Konfitüre (Sauerkirsch-) |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 400ml | Sahne |
| 1Pck. | Vanillezucker |
mehr...
Empfehlung
