Bunter Gemüsetopf mit feinen Bratwurstbällchen

Rezept für Bunter Gemüsetopf mit feinen Bratwurstbällchen

Das Gemüse putzen, in gleichmäßige Stücke schneiden , ca. 5 Minuten in der Margarine anbraten. Mit Wasser aufgießen , die Gemüsebrühe hinzugeben. Umrühren , aufkochen lassen. Die Bratwürste als feine Klößchen aus der Pelle drücken , auf dem Gemüse verteilen. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten garen. Danach mit Pfeffer , Salz abschmecken.

Die Petersilie hacken , ganz zum Schluss in die Suppe geben.

Zutaten

1kg	Gemüse der Saison, nach Belieben
30g	Margarine
1Liter	Wasser
2TL	Gemüsebrühe, instant
4Stück	Bratwurst, feine, frische
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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