HomeBrasilianischer Fischeintopf
moqueca de peixe
Zwiebeln würfeln , in einem großen Topf glasig in Olivenöl braten, danach Tomaten , Paprika würfeln , dazugeben, so lange braten, bis keine Flüssigkeit mehr austritt, dann die ungesüßte Kokosmilch dazugeben , kochen, dann den Fisch würfeln , mit den Gambas in den Topf geben , noch ca. 10 min garen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Koriander abschmecken.
Dazu Reis servieren, am besten eignet sich der Patnareis, da er ein bisschen klebt. kcal-Angabe ohne Reis!
