Spezial Torte

Eine Torte die jeden Tag besser schmeckt

Butter, Eier , Zucker schaumig rühren. Die restlichen Teigzutaten gut mischen , mit einem Lochrührlöffel unter die Masse heben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen. Bei ca. 160°C etwa 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Nach dem Auskühlen den Boden in der Mitte durchschneiden. Mit Grand Marnier oder Rum die Hälften parfümieren. Quittengelee einstreichen , die Böden zusammensetzen.

Für die Creme zum Einstreichen die Sahne aufkochen. Die Kuvertüre klein schneiden , auflösen. Nach dem Erkalten die Schokocreme schaumig rühren , die Torte damit einstreichen. Sollte die Canache-Creme zu fest werden, kann sie wieder leicht angewärmt werden. Nach Belieben ausgarnieren.

Die Torte sollte mindestens einen Tag ruhen.

Zutaten

200g	Butter
4	Ei(er) (200 g)
180g	Zucker
125g	Mehl
125g	Nüsse, grob gehackt, geröstet
100g	Kuvertüre, zartbitter, gerieben
½Pck.	Backpulver
20g	Kakaopulver
2Msp.	Zimt
1cl	Vanillezucker
100g	Kuvertüre, zartbitter
80g	Kuvertüre, Vollmilch
100g	Sahne
100g	Marmelade (Quittengelee oder. Aprikosenm.) für die Füllung
50g	Grand-Marnier

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