Havrebollar

schwedische Haferbällchen

Zuerst die Butter , den Zucker zusammenrühren, bis der Zucker fast aufgelöst ist (er soll nachher nicht zwischen den Zähnen knirschen). Solange weiterrühren, bis die Mischung luftig ist. Haferflocken, Kakaopulver, Vanillezucker , den fertig gebrühten Kaffee hinzufügen. Das Ganze jetzt vermischen. Achtung! Keinen elektrischen Mixer nehmen, da die Mischung sonst gerne zu dünn wird.

Die Hafermischung jetzt zu kleinen Bällchen formen von ca. 4 cm Durchmesser , in den Kokosflocken rollen. Dann für ca. 1/2 bis 1 St,e in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Super zu Fika (schwedisch für Kaffeepause)!

Zutaten

250g	Butter, weich, aber nicht flüssig
250ml	Zucker
750ml	Haferflocken
1EL	Kakaopulver
1EL	Vanillezucker
50ml	Kaffee, fertig gebrüht
250g	Kokosraspel

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