Preiselbeer - Schokoladentorte

Rezept für Preiselbeer - Schokoladentorte

Die Eier trennen. Zucker, 4 Eigelb , 2 ½ Esslöffel Wasser schaumig rühren. 200 Gramm gemahlene Haselnüsse , die Eiweiß, als Eischnee geschlagen, unterziehen.
In einer sehr gut gefettete , mit Semmelbröseln vorbereitete Springform 28 cm (noch besser Silikonform, Kuchen trennt sich nur ungern von der Form) 45 Minuten bei 175-200 Grad backen. Den Kuchen erkalten lassen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. 3 Esslöffel Kaba unterziehen. Den Kuchen mit den Preiselbeeren bestreichen. Die Sahne darüber geben glatt streichen , mit der geraspelten Bitterschokolade verzieren.

Zutaten

200g	Zucker
4	Ei(er)
1EL	Wasser, lauwarmes
200g	Haselnüsse, gemahlene
500g	Sahne
3Pck.	Sahnesteif
3EL	Kakaopulver, instant (Kaba)
1Glas	Preiselbeeren, (Wildpreiselbeeren)
	Schokolade, geraspelte, bitter zum Dekorieren

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