Rezept für Rhabarber - Erdbeer - Kompott
Dem Rhabarber die Haut abziehen , in 1 1/2-2 cm große Stücke schneiden. Den Apfel schälen, entkernen , in Spalten schneiden. Dann beides in einen Topf geben, Wasser aufgießen, so dass er bedeckt ist. Den Saft der Zitrone, den Zucker , den Vanillezucker dazu geben. Den Rhabarber kurz aufkochen lassen , mit dem Mondamin /hell leicht andicken.
Den Hol,erblütensirup, bzw. die Hol,erblüten, dazu geben , leicht abkühlen lassen. Die gewaschenen , zerkleinerten Erdbeeren dazu geben.
Kühl gestellt ist es dann servierfähig.
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