Puten - Gorgonzola - Würfel mit Nudeln

Rezept für Puten - Gorgonzola - Würfel mit Nudeln

Putenschnitzel würfeln, mit Knoblauchpulver bestäuben , mit Zitronensaft beträufeln. Eine Viertelst,e marinieren.

Nudelwasser aufsetzen. Sobald die Nudeln im Wasser sind, das Fleisch scharf anbraten (je nach Pfanne evtl. ein bisschen Olivenöl zugeben). Mit ein wenig Weißwein ablöschen. Den Gorgonzola zugeben, darin auflösen lassen , das Ganze mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Auf Tellern anrichten , heiß servieren.

Ich verzichte gerne auf Sahne zum Abschmecken, wie das in vielen Rezepten verwendet wird - das Gericht wird dann schön leicht , schmeckt trotzdem typisch nach Gorgonzola.
Die Menge vom Gorgonzola richtet nach eigenem Geschmack , der Reife des Käses.

Zutaten

2	Putenschnitzel
100g	Gorgonzola
n. B.	Wein, weiß, ein wenig davon
etwas	Zitronensaft
etwas	Knoblauchpulver
200g	Bandnudeln
evtl.	Olivenöl bei Bedarf
	Salz und Pfeffer

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