HomeBerliner Leber
Rezept für Berliner Leber
Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden , die Äpfel in ganz schmale Spalten schneiden.
Zwiebel , Äpfel 8 Minuten dünsten, dabei etwas Wasser zugeben , den Deckel auf die Pfanne geben. Inzwischen das Mehl, das Bratensoßenpulver, Sauerrahm , die Gewürze verrühren. 300 ml Wasser in die Pfanne geben, die Masse einrühren, kurz aufkochen lassen, abschmecken , die Leber dazugeben. 15 Minuten köcheln lassen.
Dazu schmecken Kartoffelbrei , Salat.
Zutaten
| 4Scheibe/n | Leber, ca 0,5 - 1 cm dick |
| 60g | Margarine |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Äpfel |
| 300ml | Wasser |
| 1EL | Mehl |
| 1EL | Saucenpulver (Bratensauce) |
| ½Becher | Sauerrahm |
| Salz | |
| Curry | |
| Paprika |
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