Feuerzangenbowle

Rezept für Feuerzangenbowle

Saft aus der Zitrone , den Orangen auspressen , zusammen mit dem Rotwein , den Gewürznelken sowie Zimt in einem großen Topf erhitzen.
Die heiße Mixtur wird nach etwas Umrühren in ein Bowlengefäß umgefüllt, das natürlich hitzebeständig sein sollte.
Nun muss der Zuckerhut über das Bowlengefäß gehängt werden, dazu gibt es spezielle Zuckerhutzangen im Handel.
Ist der Zuckerhut nun über dem Gefäß, wird er mit hochprozentigem Rum getränkt , angezündet.
Nun kann man mit einer Schöpfkelle nach , nach noch mehr Rum auf dem Zuckerhut geben, bis dieser vollständig karamellisiert ist , im Punsch verschw,en.

Den fertigen Punsch umrühren , servieren!

Zutaten

2	Orange(n)
1Stange/n	Zimt
1	Zucker - Hut
1 ¼Liter	Wein, rot
35cl	Rum, (braun)
6	Gewürznelken
1	Zitrone(n)

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