HomeMarzipanringe
ein Süßstückle, gefüllt mit Nüssen, Marzipan, Mandeln und Gelee
Für den Teig Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker , Salz mit dem Mixer verrühren. Die Hälfte Mehl unterrühren. Restliches Mehl mit Backpulver mischen , ebenfalls unterrühren.
Teig ungekühlt auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu 2 Platten von je 25 x 30 cm ausrollen. Nuss-Marzipan-Masse auf einer Platte verstreichen , mit der zweiten Platte abdecken. Etwas andrücken.
In ca. 8 Streifen (ca. 3,5 cm breit) zu je 25 cm Länge schneiden. Die einzelnen Streifen vorsichtig zu Kordeln drehen , zu Ringen formen. Mit großem Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit Kondensmilch oder Sahne bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160° Heißluft (Ober-Unterhitze 175°) ca. 20 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Puderzucker , Zitronensaft zu einem zähflüssigen Guss verrühren. Bei Bedarf dann noch teelöffelweise Wasser zugeben. Den Guss in Streifen auf den Ringen verteilen.
Tip:
Dieses Kleingebäck kann auch zur Brezel geformt werden. Dann allerdings etwas schmaler schneiden , sehr vorsichtig drehen!
Zutaten
| 150g | Quark, (Magerquark) |
| 40ml | Milch |
| 40ml | Öl |
| 75g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 300g | Mehl |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 50g | Walnüsse, gemahlen |
| 200g | Marzipan - Rohmasse |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Gelee (Himbeer-) |
| 50g | Mandel(n), gemahlen |
| 50g | Haselnüsse, gemahlen |
| Kondensmilch oder Sahne | |
| 100g | Puderzucker |
| 2EL | Zitronensaft |
| 3TL | Wasser, kalt |
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