Kalte Kiwi - Koriander - Sauce

Rezept für Kalte Kiwi - Koriander - Sauce

Die Kiwis schälen, grob schneiden , mit der geschälten Knoblauchzehe pürieren. Das Koriandergrün waschen , fein hacken. Die Zwiebeln ebenfalls schälen, fein schneiden , zusammen mit dem Chilipulver , dem Koriander unter die pürierten Kiwis mischen. Mit Salz , Pfeffer , eventuell einer Prise Zucker abschmecken (Zucker verwende ich nur, wenn die Kiwis sehr sauer sind).

Man kann die Sauce sofort verzehren, aber sie schmeckt am besten, wenn sie einige St,en gezogen ist.

Schmeckt sehr gut zu Tortillas aber auch zu Geflügel.

Zutaten

5	Kiwi
1Bund	Koriandergrün
1	Knoblauchzehe(n)
½TL	Chilipulver, scharfes (oder 1 frische Chilischote)
1kleine	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
	Zucker

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