HomeKalte Lachs - Mozzarella - Tarte
eignet sich sehr gut für Partys oder Vorspeisen
Nächsten Tag den Teig auf einem Backblech ausrollen , im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten blind backen (das heißt: mit Backpapier abdecken, damit der Teig weich bleibt , keine Kruste bekommt.) Auskühlen lassen.
Den abgekühlten Teig mit Pesto bestreichen, darauf den in Scheiben geschnittenen Räucherlachs legen , darüber den in Scheiben geschnittenen Mozzarella, salzen , pfeffern.
Kalt servieren. Dazu eine Vinaigrette aus Zitronensaft , Basilikum.
Zutaten
| 500g | Mehl, glatt |
| 70ml | Olivenöl |
| 1EL | Salz |
| 1Pkt. | Hefe, Trockenhefe ( 7g ) |
| 2EL | Kräuter der Provence |
| 1TL | Zucker |
| 400ml | Wasser |
| 300g | Lachsfilet, geräuchert |
| 300g | Mozzarella |
| 100g | Pesto |
| Salz und Pfeffer |
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