Polnischer Schokoladenkuchen

Rezept für Polnischer Schokoladenkuchen

Die Butter zerlassen. Anschließend abkühlen lassen , mit Zucker, Milch, Kakaopulver , Eigelb verrühren. Von dieser Masse 3/4 Tasse für den späteren Guss abnehmen. Den Rest mit dem Mehl , dem Backpulver verrühren. Den Eischnee unterziehen. Den Teig in eine r,e vorbereitete Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 25 - 30 Min. backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit einem Messer den Kuchen vom Rand der Form lösen , mit dem beiseite gestellten Guss übergießen. Glatt streichen.

Unbedingt darauf achten, dass die Eier frisch sind!

Tipp: Nimmt man 1 Tasse Mehl , 1/2 Tasse Maizena wird der Kuchen noch besser.

Zutaten

250g	Butter oder Margarine
½Tasse	Zucker
6EL	Milch
3EL	Kakaopulver (gehäufte EL)
3	Eigelb
1 ½Tasse	Mehl
1TL	Backpulver (gehäufter TL)
3	Eiweiß, zu Schnee geschlagenes

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