Himmelsbrot

reicht für ca. 100 Stück

Das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen. Den Zucker , den Vanillezucker einrieseln lassen. Die Marzipanrohmasse mit einer Gabel zerkrümeln, mit den Nüssen , dem Zimt vermischen , unter den Eischnee heben. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Damit nun Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 20 bis 25 Minuten backen.

Die Kuchenglasur langsam schmelzen. Die Himmelsbrote anschließend vorsichtig vom Backpapier lösen , die Enden in die geschmolzene Schokoladenglasur tauchen.

Zutaten

4	Eiweiß
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
150g	Marzipan (Rohmasse)
300g	Nüsse, gemahlene
1TL	Zimt
	Kuchenglasur (Schokolade) zum Verzieren

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