HomeSahne - Omeletts
mit Obst
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 80 g Zucker steif schlagen. Das Eigelb unter das Eiweiß ziehen. 60 g Mehl mit 1 TL Backpulver , 1 Pck. Vanillepuddingpulver mischen , unter die Eiermasse heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen , portionsweise Kreise (ca. 4 - 5 Stück) mit einer Schöpfkelle auf das Blech verteilen.
Die Backzeit beträgt im vorgeheizten Ofen ca. 15 - 20 Minuten auf der mittleren Schiene. Nach dem Backen sofort vom Blech nehmen, zusammenklappen , auskühlen lassen.
Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker , dem Sahnesteif steif schlagen , die Omeletts damit füllen. Mit vorbereitetem Obst nach Saison , Wahl verzieren oder auch kleine Stückchen Obst unter die Sahne geben. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zutaten
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