Kohlrabisalat mit Putenbrust

Rezept für Kohlrabisalat mit Putenbrust

Kohlrabi schälen , in feine Streifen hobeln. 1/4 l Salzwasser zum Kochen bringen. Die Kohlrabistreifen darin 5 Min. köcheln. Dann durch ein Sieb abgießen , abkühlen lassen. Inzwischen die Lauchzwiebeln putzen , in Ringe schneiden. Die Radieschen putzen , in feine Streifen schneiden. Putenbrust , Gouda ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen , vierteln.

Aus Mayonnaise, Milch, Tomatenmark, Zitronensaft, den Gewürzen , etwas Weinbrand ein Dressing herstellen.

Alle Zutaten miteinander vermengen , das Dressing unterheben. Gut gekühlt servieren.

Zutaten

2	Kohlrabi
2	Lauchzwiebel(n)
1Bund	Radieschen
100g	Putenbrust, geräucherte
100g	Käse (Gouda)
250g	Kirschtomate(n)
2EL	Mayonnaise
2EL	Milch
1TL	Tomatenmark
½	Zitrone(n), der Saft davon
	Zucker
etwas	Weinbrand
	Salz und Pfeffer

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