HomeLachs im Rösti - Mantel
Rezept für Lachs im Rösti - Mantel
Kartoffeln waschen, schälen, grob raspeln. Lachsfilets darin panieren. Kartoffelraspel leicht andrücken. Den Fisch bei mittlerer Hitze in 2 EL heißem Öl 5 min. je Seite braten. Danach einmal vorsichtig wenden.
Knoblauch pellen. Mit Joghurt, Milch, 4 EL Würzsenf, je 1 EL Öl , Zitronensaft mischen, mit dem Stabmixer aufschlagen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Als kalte Sauce zu den Lachsfilets reichen.
Zutaten
| 4 | Lachsfilet, (à150g) |
| 3EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4EL | Mehl |
| 8EL | Senf, gewürzter |
| 4 | Kartoffeln |
| 3EL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 300g | Joghurt |
| 100ml | Milch |
mehr...
Empfehlung
