HomeRucolasalat mit Pink Grapefruit und Räucherlachs
Rezept für Rucolasalat mit Pink Grapefruit und Räucherlachs
Auf einem Teller den Rucola mit den Grapefruitsegmenten , den Lachsscheiben anrichten.
Aus dem aufgefangenen Grapefruitsaft, Limonensaft, (Oliven)Öl, Ingwer, Pfeffer , Salz ein Dressing rühren , über den Salat geben.
Mit der Chili-Schote bestreuen.
Zutaten
| 2 | Grapefruit, rosa |
| 250g | Rucola |
| 400g | Lachs, geräuchert, in Scheiben |
| 1 | Limone(n), (den Saft davon) |
| 2EL | Olivenöl |
| 1TL | Ingwer, geriebenen |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Chilischote(n), (rote)entkernt und in Ringen |
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