Apfelmuskuchen mit Schmandhaube

Saftig, fruchtig, lecker!

Margarine, 2 Eier , 100 g Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver , Milch dazugeben , zu einem geschmeidigen Teig verrühren, in einen Springform geben. Bei 200 Grad (vorgeheizt) 15 Minuten backen.

Puddingpulver in etwas Apfelsaft (ersatzweise kann Milch genommen werden) anrühren. Apfelmus in einem Topf erhitzen , mit dem Pudding aufkochen lassen. Auf den vorgebackenen Teig geben. Schmand mit 3 EL Zucker , den 3 Eigelb glattrühren , dann das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Auf die Apfelmusmasse geben , nochmal 20-23 Minuten backen.

Ca. 5 Std. kalt stellen.

Zutaten

100g	Margarine, weiche
3	Ei(er), getrennt
2Becher	Schmand
1Pkt.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
1Glas	Apfelmus
5EL	Milch
130g	Mehl
2	Ei(er)
1Pkt.	Backpulver
100g	Zucker
3EL	Zucker
	Apfelsaft

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