Bresso - Schnitzelröllchen

ideal für Gäste - schnell und einfach zubereitet im Backofen

Schnitzel dünn schneiden lassen oder flach klopfen. Zuerst mit Bresso bestreichen, dann mit je einer Scheibe Schinkenspeck oder Dörrfleisch belegen , aufrollen. In eine verschließbare Auflaufform mit der Nahtseite nach unten setzen, damit es zusammen hält.

Den Brokkoli putzen , in Brühe weich kochen. Abtropfen lassen , mit der Sahne pürieren. Mit Salz , Pfeffer würzen , als Sauce über das Fleisch gießen.

Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200°C 225°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) ca. 1 St,e garen.

Dazu passen Spätzle, Reis oder Weißbrot , Salat.

Tipp: Wer mag, kann zum Schluss noch etwas geriebenen Käse drüber streuen - braucht man aber nicht, es wird auch so oben knusprig , goldbraun.

Zutaten

4	Schweineschnitzel oder Schweinerouladen
1Pck.	Frischkäse (Bresso) mit Kräutern
4Scheiben	Schinkenspeck oder Dörrfleisch
2Becher	Schlagsahne
250g	Brokkoli
	Salz und Pfeffer

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