Beinscheiben vom Rind à la Provence

Rezept für Beinscheiben vom Rind à la Provence

Die Beinscheiben salzen , pfeffern , anschließend in einem Bräter scharf in Olivenöl anbraten. Dann ordentlich Kräuter der Provence darüber streuen. Die Zwiebeln geschält , geviertelt dazu geben , anschließend noch die Dose Tomaten , die Flasche Wein darüber gießen.

Das Ganze bei 225°C ca. 2 St,en im Ofen zugedeckt schmoren lassen. Wenn sich das Fleisch vom Knochen löst, ist es gar.

Zutaten

2Scheibe/n	Rindfleisch (große Beinscheiben)
5große	Zwiebel(n)
1gr. Dose/n	Tomate(n), geschälte
1Flasche	Wein, rot, trocken
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Kräuter der Provence

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