Beerenkuchen

einfach, schnell und fruchtig

Butter, Zucker , Vanillezucker zusammen schaumig schlagen. Die Eier dazugeben , anschließend die restlichen Zutaten. Der Kirsch kann bei Belieben auch weggelassen werden. Die Beeren ganz am Schluss unterheben. Als Beeren eignen sich eigentlich fast alle Sorten wie z. B. Himbeeren, Beerenmischungen, Brombeeren, Cranberries.

Den Teig in eine Kastenform füllen , ca. 40-50 Min. (Stäbchenprobe!) in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens backen.

Zutaten

250g	Butter
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
2EL	Kirschwasser
250g	Mehl
1 ½TL	Backpulver
75g	Mandel(n)
250g	Beeren

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