Kartoffelsalat

von der Oma aus Pommern

Kartoffeln kochen, schälen , klein schneiden bzw. klein drücken. Äpfel, Zwiebeln , Knoblauch waschen bzw. schälen , ebenfalls klein schneiden. Die Gewürzgurken würfeln. Die Erbsen abschütten. Alle Zutaten in eine Schüssel geben , vermengen.
Die Mayonnaise mit der Gurkenflüssigkeit nach Bedarf verdünnen , soviel davon in die Schüssel geben, bis die Kartoffeln nicht mehr trocken sind. Zum Schluss mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Bis zum Verzehr ca. 2 St,en im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Tipps: Man kann, wenn man will, noch eingelegte Paprikaschoten mitverarbeiten.
Normalerweise braucht man nicht das ganze Glas Mayonnaise auf. Reicht die Gurkenflüssigkeit nicht aus, kann man auch die Flüssigkeit von den Erbsen nehmen.

Zutaten

1 ½g	Kartoffeln
1Glas	Gewürzgurke(n)
2	Äpfel
1kl. Dose/n	Erbsen
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1Glas	Mayonnaise
	Salz
	Pfeffer
n. B.	Gurkenflüssigkeit

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