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Rezept für Gyros Spezial
Das Gyros in einer beschichteten Pfanne auf größter Hitze kurz anbraten. Dann auf mittlerer Temperatur weiterbraten, aber nicht zu kross, damit das Fleisch noch saftig bleibt. Wenn man fertiges Gyros kauft, wird kein weiteres Öl mehr benötigt, da das Fleisch bereits in Öl eingelegt ist.
Nach Geschmack Knoblauch zufügen. Den Metaxa , das Tomatenmark zugeben , gut unterrühren. Dann noch einmal kurz aufkochen. Den Herd ausschalten , die Crème fraiche unter die Sauce rühren.
Das Gyros in eine Auflaufform geben , mit dem feingeriebenen Käse bestreuen. Die Form auf einem Rost zu den Pommes in den Ofen stellen. Noch ca. 10 Minuten überbacken.
Zutaten
| 400g | Fleisch (Gyros), fertig gewürzt |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| 4EL | Metaxa |
| 1Dose | Tomatenmark |
| 40g | Crème fraîche |
| 60g | Käse (Emmentaler) |
| 500g | Pommes Frites |
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