Antipasti a la Suse - Fizz

Paprika - Zucchini - Auberginen - Leckereien, gefüllt mit Schafskäsecreme

Rote Paprika halbieren, entkernen , die weißen Innenhäute entfernen. Mit der Haut nach oben auf ein Backblech legen , unter dem Grill so lange brutzeln, bis die Haut schwarz ist , Blasen wirft. Noch heiß in eine Plastiktüte geben, bis sie schwitzen, dann die Haut entfernen.

Grüne türkische Paprika entkernen, im Ofen in einer Kasserolle mit etwas Wasser bissfest garen. Zucchini , Auberginen in dünne Scheiben schneiden, in einer Grillpfanne von beiden Seiten braten. Weiße Riesenbohnen mit Knoblauch, Olivenöl , viel grüner Blattpetersilie marinieren. Schafskäsecreme mit Frischkäse, etwas Milch, Knoblauch, Sambal Oelek , Pfeffer zu einer cremigen Masse rühren.

Das abgekühlte Fruchtfleisch der Paprika mit der Creme bestreichen, aufrollen , mit Zahnstochern fixieren. Die türkischen Paprika mit der Creme füllen. Die Zucchinischeiben , Auberginenscheiben mit der Masse bestreichen, ebenfalls aufrollen , fixieren.

Alles möglichst 1 Tag durchziehen lassen.

Zutaten

20	Paprikaschote(n), rot
20	Paprikaschote(n), grün, länglich
5	Zucchini
3	Aubergine(n)
	Bohnen (weiße Riesenbohnen)
200g	Schafskäse
200g	Frischkäse
3Zehe/n	Knoblauch, oder mehr
1TL	Sambal Oelek
	Pfeffer
	Olivenöl
	Petersilie, glatt
	Milch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net