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Rezept für Mohn - Schmand - Torte
Butter , Zucker cremig rühren. 1 Ei unterrühren. Mehl , Backpulver mit 1 EL Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (28 cm) geben. Mohnback , 200 g Schmand verrühren. Pudding esslöffelweise unter die Mohnmasse rühren , auf den Teig streichen. Bei 175°C 35-40 Minuten backen.
3 Eier trennen. Eigelbe , Puderzucker cremig schlagen. 200 g Schmand unterrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben. Kuchen aus dem Ofen nehmen , den Guss darauf verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 10-12 Minuten goldbraun backen.
Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen 10-15 Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen , vollständig auskühlen lassen. Aus der Form lösen. Sahne halb steif schlagen , locker auf den Kuchen streichen. Evtl. mit Mohn , Minze verzieren.
Zutaten
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 500ml | Milch |
| 1EL | Milch |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 125g | Butter, weich |
| 100g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 2Pck. | Mohn - Back |
| 400g | Schmand |
| 100g | Puderzucker |
| 150g | Sahne |
| evtl. | Mohn und Minze, zum Verzieren |
| Fett für die Form |
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