HomeApfel - Schmand - Torte
Rezept für Apfel - Schmand - Torte
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Äpfel schälen , vierteln. Die Viertel mit Wasser, Weißwein, Zucker , Vanillezucker aufkochen. Nun das Puddingpulver mit etwas Wasser verrühren , die Apfelmasse damit binden. Die abgekühlte Apfelmasse auf den Boden geben.
Dann den Schmand mit 4 EL Zucker , Eigelb verrühren. Eiweiß steif schlagen , unter die Schmandmasse unterheben. Die Schmandmasse nun auf der Apfelmasse verteilen.
Wieder in den Backofen schieben , alles nun bei 190°C ca. 25-30 Minuten backen.
Den Kuchen über Nacht in der Form erkalten lassen.
Zutaten
| 100g | Margarine |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 800g | Äpfel |
| 4EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 125ml | Wein, weiß |
| 125ml | Wasser |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 400g | Schmand |
| 4EL | Zucker |
| 3 | Eiweiß |
| 3 | Eigelb |
| Fett für die Form |
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