Rezept für Champagner-Sorbet
Zuerst den Läuterzucker herstellen. Den Zucker mit dem Wasser aufkochen , anschließend abkühlen lassen. Den Champagner ( ca.1/4 l zurückbehalten) mit dem Läuterzucker , der geriebenen Schale einer Limette in die Eismaschine füllen. Wenn das Sorbet fertig ist in Sektgläser geben , mit dem restlichen Champagner auffüllen.
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