Scharf - saurer Wurstsalat

Rezept für Scharf - saurer Wurstsalat

Die Fleischwurst in feine Streifen, den Käse in Würfel schneiden , in eine Schüssel geben. Die roten, geschälten Zwiebeln , die Gewürzgurken mit einem Gurkenhobel feine Ringe direkt in die Schüssel schneiden.

Aus den restlichen Zutaten die Marinade anrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Sollte es zu sauer werden, kann man ruhig mehr Wasser verwenden. Die Marinade über den Salat gießen , mindestens 3 St,en ziehen lassen.

Dazu schmeckt frisches, kräftiges, dunkles Brot oder Brezen.

Zutaten

300g	Fleischwurst
150g	Bergkäse
2	Zwiebel(n), rot
5	Gewürzgurke(n)
1TL	Meerrettich
1TL	Senf (scharfer Löwensenf)
1TL	Zucker
250ml	Essig (Weinessig)
350ml	Wasser
1TL	Chiliöl
2EL	Kräuter (Salatkräuter), gefriergetrocknet
	Salz und Pfeffer

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