Gnocchi Salat mit Joghurt - Pesto - Dressing

geignet für jeden Grillabend und gut vorzubereiten

Für die Gnocchi Salzwasser zum Kochen bringen , nach Packungsanweisung kochen, bis sie oben schwimmen. Abgießen , abschrecken. Wenn die Gnocchi ausgekühlt sind, in eine große Schale füllen.

In der Zeit die Frühlingszwiebeln waschen , von der Wurzel befreien. In feine Ringe schneiden , zu den Gnocchi geben.

Die Tomaten waschen , vierteln (bei kleinen Coktailtomaten reicht auch, sie zu halbieren) , ebenfalls mit in die große Schale geben. Den Schinken dazugeben, alles gut mit einander vermischen.

Zu dem Joghurt das Pesto geben (man sollte es nach Geschmack machen, es kann auch ruhig mehr als die 3 El sein), alles gut vermischen, ein bisschen Tomatenmark , eine Messerspitze Senf hinzugeben, alles gut verrühren , dann die Kräuter unterrühren. Das Ganze mit Salz, Pfeffer , Süßstoff abschmecken. Ebenfalls zu den Gnocchisalat geben , alles gut vermischen.
Die Schale mit einem Deckel schließen , im Kühlschrank bis ca. 1 St,e vorm Servieren ziehen lassen.

Nach Belieben können auch noch andere Gemüsesorte dazugegeben werden.

Zutaten

3Pck.	Gnocchi, frische
3	Frühlingszwiebel(n)
250g	Schinken, gewürfelt
10	Kirschtomate(n)
500g	Joghurt
3TL	Pesto Rosso
	Kräuter, italienische, TK oder getrocknet
	Salz und Pfeffer
etwas	Senf
etwas	Tomatenmark
	Süßstoff od. Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net