Tiramisu

ohne Alkohol

Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Anschließend Mascarpone einrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Eiweiß schaumig schlagen , unter die Creme heben.

Den Kaffee in eine flache Schale geben , die Löffelbiskuits nacheinander kurz einweichen. Der Boden einer Form wird nun mit einer Schicht der eingeweichten Löffelbiskuits ausgelegt. Hierauf verteilt man gleichmäßig eine Hälfte der Creme. Dieser Vorgang wird nochmals wiederholt.

Zum Erkalten muss die Form nur noch für 3 St,en in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Zutaten

1Pck.	Löffelbiskuits (ca. 500 g)
500g	Mascarpone
4	Ei(er), getrennte
150g	Zucker
1Tasse	Kaffee gekochter, kalter starker, bereits gesüßter
	Kakaopulver zum Bestreuen

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