Schokoladenkekse mit weicher Füllung

ergibt ca. 30 Kekse

Butter , Zucker schaumig rühren, die Dotter darunterschlagen, Mehl, Backpulver , Kakaopulver hinzufügen , alles zu einem festen Teig verkneten. Den Teige eine Zeit lang in den Kühlschrank legen.

Backrohr auf 190°C vorheizen. Den Teig dünn ausrollen , mit 2 verschieden großen r,en Keksausstechern (ca. 5 , 6 cm) jeweils gleich viele Scheiben ausstechen. Auf die kleinen Scheiben jeweils ein Stück Schokolade geben, das größere darüber legen , gut festdrücken. Wenn der Teig etwas bricht, macht das gar nichts. Dann schaut es zumindest selbst gemacht aus.

Man sollte nur darauf achten, dass beim Backen keine Schokolade auslaufen kann. Die Kekse ca. 10 Minuten backen.

Warm oder abgekühlt essen.

Zutaten

180g	Butter
120g	Zucker
2	Eigelb
250g	Mehl
5g	Backpulver
30g	Kakaopulver
1Tafel	Schokolade (Zartbitter ist am besten!)

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