HomeApfeltaschen mit Streusel
Rezept für Apfeltaschen mit Streusel
Äpfel schälen, entkernen , in feine Würfel schneiden. Die Äpfel mit etwas Wasser , Vanillezucker andünsten , evtl. etwas Zimt beigeben. Die angedünsteten Äpfel abtropfen lassen , den Sud aufkochen. Puddingpulver mit etwas Wasser oder noch besser etwas Apfelsaft glatt rühren , den Sud damit binden. Pudding abkühlen lassen , den Schmand schließlich mit unterheben. Apfelstücke , Mandelblätter zugeben , gut vermischen.
Den Teig recht dünn ausrollen , 8 Kreise ausstechen. Die Apfelmasse jeweils in die Mitte des Kreises geben, den Teig nun am Rand umklappen , mit einer Gabel festdrücken.
Die Zutaten für die Streusel verkneten , auf den Taschen verteilen.
Im Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 50g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 100ml | Wasser, lauwarmes |
| 50g | Butter, weiche |
| 4Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 300g | Äpfel |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2EL | Puddingpulver |
| 150g | Schmand |
| 30g | Mandel(n), gehobelt und geröstet |
| 50g | Mehl |
| 25g | Zucker |
| 40g | Butter |
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