Apfelmus mit Ingwer und Chili

Rezept für Apfelmus mit Ingwer und Chili

Äpfel schälen, entkernen , in grobe Stücke schneiden. Zucker zugeben - am Anfang nicht zuviel, nachsüßen kann man immer.

Ingwer schälen , sehr fein hacken , getrocknete Chilischoten, fein gemahlen, dazu geben. Ingwer , Chili wirklich nach Geschmack dazu geben. Diese beiden Gewürze sollten nicht vorschmecken.

Ich mache unser Apfelmus seit einiger Zeit so - nicht zu süß mit einem leichten Ingwer-Geschmack. Und erst nach einer kleinen Weile kommt die leichte Chilischärfe durch.

Einfach ausprobieren - es schmeckt toll.

Ich bereite mein Apfelmus in der Mikrowelle zu - das geht schnell , ist sauber. Aber man kann es natürlich auch auf dem Herd zubereiten.

Zutaten

1 ½kg	Äpfel, schön saftig sollten sie sein
1Stück	Ingwer, klein, nach Geschmack
¼TL	Chilipulver
2EL	Zucker

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