Tomatensuppe mit Reis, Mais und Käse

Rezept für Tomatensuppe mit Reis, Mais und Käse

Margarine erhitzen , die klein geschnittene Zwiebel andünsten. Den Mais abgießen , dazu geben. Die passierten Tomaten darüber geben, umrühren , aufkochen lassen. Den Reis dazuschütten, etwas Wasser dazu , auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Wenn die Suppe zu dick ist, noch etwas Wasser hinzugeben. Mit Salz abschmecken , den Käse vorsichtig einrühren. Der Käse kann gestiftelt oder gewürfelt oder gerieben sein. Die Tomatensuppe ist fertig, wenn der Käse zu schmelzen beginnt.

Dazu passt frisches Baguette oder, wer es mag, kann auch noch Croutons dazugeben.

Zutaten

500ml	Tomate(n), passierte
1Dose	Mais
1	Zwiebel(n)
1Tasse	Reis, (kleine Tasse)
200g	Käse, (Sorte nach Belieben)
	Margarine
	Salz
	Wasser

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