Klassisches Tiramisu

Rezept für Klassisches Tiramisu

Den Kaffee mit 4 Löffeln Kaffee für 2 Tassen kochen. Dann kalt stellen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Den Puderzucker, die Eigelbe , einen Schuss Amaretto mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen. Die Mascarpone dazugeben , wieder rühren. Den Eischnee unterheben.
Eine Schicht Löffelbiskuits auf den Boden einer Schüssel legen, die Biskuits dazu einzeln kurz in den kalten Kaffee tunken. Die Hälfte der Mascarponecreme darüber verteilen. Die zweite Schicht Löffelbiskuits darüber legen, den Rest der Masse obenauf verteilen. Mindestens 2 St,en in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren den Kakao mit einem kleinen Sieb auf dem Dessert verteilen.

Zutaten

100g	Puderzucker
4	Eigelb
2	Eiweiß
etwas	Amaretto
500g	Mascarpone
250ml	Kaffee, kalt, stark
200g	Löffelbiskuits
	Kakaopulver

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