Zimtmuffins

reicht für ca. 12 Stück

Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen , die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz , 1 TL Zimt in einer separaten Schüssel mischen , die Hälfte davon unter die Eier-Butter-Masse geben. Nach , nach die Buttermilch zugeben. Danach die restliche Mehlmischung zufügen , unterarbeiten.

Die Masse in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen. Nun den restlichen TL Zimt mit den gemahlenen , gehackten Haselnüssen mischen , darüber streuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

120g	Butter
140g	Zucker, braun
2	Ei(er)
250g	Mehl
3TL	Backpulver
1Prise	Salz
2TL	Zimt
240ml	Buttermilch
25g	Haselnüsse, gemahlene
25g	Haselnüsse, gehackte

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