strongKalte Gurken - Suppe/strong

Vorspeise

Gurke schälen, längs halbieren , entkernen. 3/4 des Fruchtfleischs grob, Rest fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen , klein schneiden. Dill bis auf einige Spitzen grob hacken. Knoblauch schälen , fein würfeln.

Hühnerbrühe aufkochen. Grobe Gurkenwürfel, Lauchzwiebeln , Dill in der Brühe ca. 5 Minuten garen. Cremefine zum Kochen zufügen, pürieren , abkühlen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili , der Hälfte des Knoblauchs abschmecken. Kühl stellen.

Toast klein würfeln. Margarine in einer Pfanne erhitzen, übrigen Knoblauch dazugeben , leicht salzen. Toastwürfel darin knusprig braten.
Suppe in Tellern anrichten, mit Croûtons, feinen Gurkenwürfeln , Dill garnieren.

Zutaten

600g	Gurke(n)
80g	Lauchzwiebel(n)
½Bund	Dill
2	Knoblauchzehe(n)
375ml	Hühnerbrühe
400ml	RAMA Cremefine zum Kochen
	Salz
	Pfeffer
	Chilipulver
3Scheibe/n	Toastbrot
20g	RAMA Original

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