Zucchini - Tomaten aus dem Wok

köstliche Beilage zu Fisch, Fleisch oder Pasta

Das Olivenöl im Wok erhitzen, Zucchinischeiben, Knobischeiben, die getrockneten klein geschnittenen Tomaten, Gewürze , die Kräuter dazugeben, mit Hühnerbrühe , Weißwein aufgießen, etwas einkochen lassen, mit Chiliöl, Sojasauce , einer Prise Zucker abschmecken.

Freunde mögen das am liebsten zu gebratenem Fisch, schmeckt aber auch lecker zu allem kurz gebratenen Fleischgerichten oder auch mit Spaghetti im Wok vermischt.

Zutaten

2kleine	Zucchini
4	Knoblauchzehe(n)
100g	Tomate(n), getrocknet
100ml	Wein, trocken
100ml	Hühnerbrühe, weiß, kräftige
2EL	Limettensaft
2EL	Kräuter, italienische
	Pfeffer, aus der Mühle
	Olivenöl, zum Andünsten
	Chiliöl, zum Verfeinern
	Sojasauce
wenig	Zucker

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