HomeDreadys Ofenschnitzel Milano
Rezept für Dreadys Ofenschnitzel Milano
Tomaten waschen, vierteln , entkernen.
Schinken , Mozzarella würfeln, Chilis zerreiben (ersatzweise 2 TL Chilipulver verwenden).
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, 2 Rosmarinzweige , die Schnitzel hinzugeben , kurz von jeder Seite 1-2 Min braten, salzen , pfeffern, etwas Chilipulver darüber streuen. In eine gefettete Auflaufform legen , die Tomatenviertel darüber verteilen.
In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen , den dritten Rosmarinzweig hinzugeben. Rosmarin im heißen Öl schwenken , ausbraten, dann herausholen.
Hitze etwas reduzieren, Spinat , Schinken hinzugeben , kurz andünsten. Wein , Sahne angießen , aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer , 2 TL Chilipulver würzen, dann den Frischkäse , den Mozzarella einschmelzen , köcheln lassen. Abschmecken, vom Herd nehmen , über die Schnitzel , Tomatenviertel gießen.
Bei 180° etwa 15-18 Minuten backen.
TIPPS:
- Als Beilage passen Nudeln , Weißbrot dazu.
- Schmeckt auch gut mit Putenschnitzeln.
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel |
| 200g | Blattspinat mit Philadelphia, TK |
| 15 | Kirschtomate(n) |
| 8Scheibe/n | Schinken, Wacholderschinken |
| 75ml | Wein, Weißburgunder |
| 3EL | Frischkäse mit Kräutern |
| 1 ½Becher | Sahne |
| 2Kugel/n | Mozzarella |
| Olivenöl | |
| 3Zweig/e | Rosmarin |
| 3kleine | Chilischote(n), getrocknete |
| Salz | |
| Pfeffer |
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